INGREDIENTES
1 pato arranjado
2 Cebolas pequenas
2 cenouras pequenas
1,2 kg de Batatinhas
80 g de banha
1 laranja
1 limão
sal q.b.

PREPARAÇÃO
Coza o pato em água com sal, as cebolas e as cenouras, por 40 minutos. Asse as batatinhas no forno com metade da banha.
Decorrido o tempo, escorra o pato da água da cozedura e, depois disso, coloque no seu interior metade da laranja.
Seguidamente, corte o limão ao meio com o auxílio de uma faca bem afiada e coloque metade no interior do pato.
Leve ao forno a 180ºC, a corar na restante banha durante 1h e 20 minutos. Vá regando a carne com o sumo das restantes metades de laranja e limão e sirva com as batatinhas.