Depois que o bacalhau passar 30 minutos na geladeira para absorver os temperos, num refratário colocar um pouco de azeite e espalhar a cebola em rodelas e por cima arrumar os filés de bacalhau temperados. Em seguida, numa tigela misturar o creme de cebola com o coloral e acrescentar o leite desnatado (ou integral) mexer bem para misturar tudo e depois jogar esse creme por cima do bacalhau e pra finalizar o creme de leite leve. Aí é só levar ao forno 180° a  200° de 30 a 40 minutos.

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