O QUE É BARU?

O Baru ou também chamado de Camaru, é uma árvore leguminosa. Seu nome científico é Dipteryx alata.

Esta árvore pode ter até 15 metros de altura e 70 cm de diâmetro, possuindo uma copa densa e arredondada, e pode ser encontrada nos estados de Minas Gerais, São Paulo, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Goiás.

O Baru ainda não é muito comercializado no Brasil, sendo mais fácil de encontrá-lo em feiras e lojas de produtos naturais do estado de Goiás.

A árvore vem sendo estudada há anos e o seu plantio é incentivado.

Por ser uma árvore muito rica em nutrientes e de alto valor nutricional, ela é conhecida como o “viagra do cerrado”, já que traz vários benefícios e deixa a pessoa mais animada com mais disposição e energia.

OS 10 BENEFÍCIOS DO CONSUMO DA CASTANHA DE BARU

Veja uma lista com os 10 benefícios que o consumo da castanha do Baru pode trazer para a sua saúde, a sua qualidade de vida e bem-estar.

1.     Alta Concentração de Proteína

A castanha do Baru tem mais de 20% de proteína em sua composição nutricional, desta maneira é mais proteica do que a castanha de caju e que a castanha do Pará.

2.    Antirreumatismo

As massagens com óleo de castanha de baru apresentam propriedades de fortalecerem as musculaturas e os ossos, o que previne as dores causadas pelo reumatismo.

3.    Alto Índice de Ômegas 6 e 9

Pelo fato de conter essas substâncias, a castanha é um excelente aliado para a saúde do sangue, com propriedade de regular os níveis de colesterol sanguíneos.

4.    Controlo da Anemia

A castanha do Baru apresenta uma rica porcentagem de ferro, por isso é uma forma de prevenir anemia. Em 100 gramas de castanha, é encontrado 59% da recomendação diária de consumo de ferro.

5.    Ajuda na Queima da Gordura Localizada

Por apresentar substâncias que ajudam na reorganização dos adipócitos, as células de gordura, localizadas principalmente na região abdominal, a castanha é uma aliada para quem perder de vez a “barriguinha”.

Além disso, a castanha tem uma substância que age exclusivamente sobre o efeito do hormônio do estresse (cortisol), impedindo o acúmulo de mais gordura nesta região.

6.    Poder Cicatrizante

Por apresentar propriedades anti-inflamatórias, o consumo do Baru tanto internamente, com a alimentação, como externamente, com os óleos, é recomendável contra processos inflamatórios.

7.    Alto Nível de Zinco

A castanha do Baru também apresenta uma excelente porcentagem de zinco, em 100 gramas são encontrados quase 47% do consumo ideal diário de zinco. O zinco é um mineral que ajuda na imunidade e no controle de diversas doenças.

8.   Aumento da Fertilidade

Não é à toa que o baru é chamado de Viagra do Cerrado. O seu consumo ajuda no aumento da fertilidade e na saúde sexual tanto masculina, como feminina.

9.    Poder Antioxidante

Por evitar a formação de radicais livres, o consumo de Baru também é antioxidante, evitando o envelhecimento precoce das células.

10.                   Poder Hidratante

Por fim, mas não menos importante, o óleo essencial da castanha do baru tem um alto poder hidratante, o qual pode ser aplicado na pele, no cabelo e nas unhas.

QUANTAS CASTANHA DE BARU PODE COMER POR DIA?

Não há uma ingestão diária recomendada precisamente, mas costuma-se sugerir o consumo de 20 gramas diariamente (o que equivale, em média, de 12 a 14 unidades). Em relação a contraindicações, como a castanha de baru é um alimento rico em proteínas, a restrição seria para quem tem uma dieta restrita neste macronutriente.

Pode comer a casca da castanha de baru?

Aposte no consumo da semente torrada A castanha de baru é composta pela casca de cor marrom escura, fonte de antioxidantes, e a semente, de formato mais alongado e que lembra uma amêndoa. Seu sabor após a torra é parecido com o do amendoim e da castanha de caju, embora menos intenso, e sua consistência é firme.