Ingredientes:
300gr de carne de bovino (carne) para sopa, para estufar qualquer corte serve
500gr de alho francês sem as folhas mais verdes e mais longas
500gr de batata cortada em pequenos quadrados
250gr de cenouras cortadas em quadrados pequenos
1 cebola
3 dentes de alho
1/2 colher de chá de pimenta preta
Sal a gosto
Azeite a gosto

Preparação:
Corte o alho francês en rodelas finas, as batatas e cenouras e a cebola em pequenos quadrados e alho laminado.
Coloque a água numa panela regular até a metade leve a ferver adicione a cebola, o alho, a carne e uma colher de chá de sal deixe ferver por cerca de 20 minutos.
Adicione a cenoura e as batatas e reserve  uma batata cortada para mais tarde, deixe ferver durante meia hora.
Retire a carne da panela, triture os legumes cozidos e adicione a carne novamente, adicione a o alho francês cortado as rodelas finas e a batata que reservamos, adicione um pouco mais de sal a vosso gosto, um bom fio de azeite e deixe cozinhar por 20 minutos. A sopa está pronta, retire do fogo e emprate. Bom proveito.